PUNAJUUREN NAATTISIPSIT

Älä heitä punajuurten lehtiä pois! Punajuuren naatit ovat ravitsevia, sillä ne sisältävät runsaasti muun muassa K-vitamiinia, kuparia, mangaania, rautaa ja kalsiumia. 

Punajuuren naattisipsit

• Noin 8-10 punajuuren lehdet pieneksi revittyinä 
  
• 150g vedessä liotettuja (n.4h) ja huuhdeltuja auringonkukansiemeniä tai/ ja cashewpähkinöitä 
  
• 1/2 dl suodatettua vettä (tai enemmän, jos tarpeen)
  
• 1 tl himalajan suolaa 
• 1 tl paprikajauhetta 
• 3 isoa/5 pientä valkosipulinkynttä tai 1/2 sipulia 
  

Sekoita kaikki ainekset paitsi naatit tehosekoittimessa tasaiseksi. Hiero seos lehtiin käsin kunnolla joka puolelle. Levitä lehdet kuivuriin 8-10 tunniksi tai kuivaa uunissa 50 asteessa uunin luukku hieman raollaan kunnes sipsit ovat tarpeeksi rapeita. 

Yritä olla syömättä kaikkea kerralla, koska ne ovat niin hyviä. Meillä on nyt todella paljon punajuuria, joten tämä resepti on hyvässä käytössä. Käytän punajuuren lehtiä myös päivittäin salaateissa lisukkeena.

VINKKI: Tällä reseptillä voi tehdä myös todella maukkaita viherkaalisipsejä.