MUSTIKKA BROWNIET

Nämä raa'at mustikka browniet ovat valmiita lähes muutamassa minuutissa.

• 2,5 dl manteleita (liotettu yön yli)
  
• 2,5 dl saksanpähkinöitä (liotettu yön yli)
  
• 10-15 pehmeää kivetöntä taatelia
  
• 3 rkl kylmäpursitettua kookosöljyä
• 3 rkl raakakaakaojauhetta
• ripaus Himalajan suolaa
• Kuivattuja mustikoita (tai goji, vadelma jne.)

Jauha mantelit ja saksanpähkinät monitoimikoneessa, kunnes ne ovat melkein jauhemaisia. Voit käyttää myös liotamattomia pähkinöitä. Liottamalla pähkinät ennen käyttöä ne kuitenkin tulevat vatsaystävällisemmiksi. Sekoita seokseen kaakaojauhe ja suola. Lisää taatelit ja kookosöljy. Sekoita kunnes kaikki on tasaista.

Laita seos kulhoon ja lisää 1-2 rkl vettä, mutta vain sen verran, että seos tarttuu yhteen. Painele käsin leivinpaperilla vuorattuun, noin 15 cm:n neliövuokaan/vuokaan. Painele kuivatut hedelmät varovasti pinnalle.

Jäähdytä jääkaapissa noin 2 tuntia tai pakastimessa 30 minuuttia prosessin nopeuttamiseksi. Leikkaa pieniksi paloiksi ja nauti.